Zapiekane kokilki z piersią kurczaka

Czas nadrobić zaległości, dziś na szybko:

Zapiekane kokilki z piersią z kurczaka.

Składniki:

- piersi z kurczaka
- orzeszki jakie kto lubi;)
- papryczki jalapeño (lub chilli)
- czosnek
- masło
- pomidor
- mozzarella
- lubczyk
- sól

Przepis:

Układamy osolone kawałki piersi w kokilkach, wcieramy palcem czosnek, a na spód sypiemy rozdrobnione orzeszki

Na to układamy papryczki i dodajemy kawałek masła

A na to kawałki pomidorków i mozzarellę:

Na to wszystko sypiemy lubczyk i znów orzeszki przykrywamy i wstawiamy do piekarnika na 180 stopni C na jakieś pół godziny:)

SMACZNEGO :))

Sałatka z krewetkami w maśle czosnkowym

Dziś chciałam Wam zaproponować sałatkę z krewetkami w masełku czosnkowym, przepisów na to danie pewnie jest ty;e co robiących, ale jakby ktoś chciał spróbować to zapraszam:

Sałatka z krewetkami w maśle czosnkowym

Składniki:

- 1kg krewetek

- 100gr. masła naturalnego 

- bagietka

- czosnek

- sałata, (najlepiej mix sałat: roszponka, czerwona cykoria)

- przyprawy: sól, oregano

Przepis:

Krewetki wrzucamy na patelnię i podsmażamy na kapce oliwy, gdy już nie będą surowe, zmniejszamy ogień i dodajemy masło i oczywiście tyle czosnku ile chcemy:D Jako, że to mają być krewetki czosnkowe, ja dodałam praktycznie całą główkę czosnku:D Następnie dodajemy oregano i dusimy pod przykryciem na średnim ogniu.

Kroimy bagietkę w kromeczki, smarujemy masełkiem, posypujemy solą i oregano i smażymy.

Następnie drzemy rękoma sałatę i wrzucamy do miski (można dla każdego przygotować osobną miseczkę), na sałacie układamy podsmażone grzanki i na koniec dodajemy krewetki wraz z sosikiem.

Możemy też zrobić wersję bez sałaty, czyli do miseczek wrzucamy krewetki wraz z sosikiem i do tego podajemy osobno grzanki, tak aby można je było maczać w roztopionym masełku:)

SMACZNEGO:D

Pstrąg łososiowy w ziemniaczkach

Ostatnio mój Sosersky kupił wielką rybę i powiedział: zrób coś z nią:)  Hehehe no to wymyśliłam, ryba z zapiekanymi ziemniaczkami. Wystarczyło na dwa dni dla 2-dwóch osób.

Pstrąg łososiowy w ziemniaczkach

Składniki:

1. Pstrąg

2. Ziemniaki

3. Czosnek, ilość jak kto lubi:)

4. Oliwa z oliwek

5. Masło

6. Rozmaryn

7. Przyprawa do ryb, albo curry

8. Sól

Przepis:

Z rana, albo nawet dzień wcześniej natrzeć rybę od środka i trochę od zewnątrz solą, przyprawą do ryb lub curry i czosnkiem z odrobiną oliwy i zostawić do macerowania, 

popołudniu na godzinę przed obiadkiem, wyłożyć w natłuszczonej brytfance rybę, oczyścić dokładnie ziemniaczki (ja lubię w koszulkach, czyli nie obieram) pokroić na średnie kawałki i otoczyć nimi rybkę. Wycisnąć nań tyle czosnku ile kto lubi, posolić, polać delikatnie oliwką, posypać świeżymi gałązkami rozmarynu i trochę wymieszać.

Następnie rozgrzać piekarnik do 220stopniC, na ziemniaczkach ułożyć kawałki masła, tak przygotowaną rybę wsadzić do piekarnika i piec ok. 40 minut, po pierwszych 20 min należy przemieszać ziemniaczki i zostawić potem do przypieczenia się. 

Przed wyjęciem ryby z piekarnika sprawdzić jakimś patyczkiem, albo widelcem czy gładko wchodzi w ziemniaczki, jeśli tak, a ziemniaczki są odpowiednio przyrumienione można wyjmować i przystąpić do konsumpcji :) 

SMACZNEGO:))))